1-1,5 kq toyuq (yaxud toyuq budu) 500 ml qaymaq (10-15%) 200 q bərk pendir 0,5 st. süd 1 ç.q. nişasta suxarı bitki yağı duz istiot
Toyuğu
doğrayıb, duz-istiot vurun. Bitki yağında o üz-bu üz qızardın. Qaymaq
əlavə edib hazır olana qədər bişirin (təxminən 25 dəqiqə). Pendiri sürtgəcin iri gözündən keçirin. Süd, nişasta əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Toyuğu azca soyudun, sonra bu pendirli kütləyə batırın. Sonra isə suxarıya batıraraq bitki yağında qızardın.
